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ブラッスリー ポール・ボキューズ 銀座

ポールボキューの銀座でランチ♪
カーテンで仕切られた半個室は、
新幹線や電車が沢山見えて良かった♪

スパイスの香りを付けた鶏肉のリエット “マルコポーロ風”
ポールボキューズ (1)
温かいバケットには、カレー風味のリエットと、
オリーブオイルをたっぷりつけて食べた。
シャンパンと美味しい赤ワーにとっても合う。

メインディッシュ
キャベツで包んだ真鯛のクネル 春野菜のヌイユと一緒に
甲殻類のムースリーヌソース
 クネルは西洋風のすり身。ふわふわしてる。
 アングルがひどすぎる・・・。
ポールボキューズ (4)
または
柔らかく煮込んだ豚ホホ肉のパネ ディアブール風
グリーンピースのフランセーズとベーコンセッシェ
 煮込みだけど、思ったよりパサッとしてる。
 片面にマスタード系のソース、そして、パン粉がついている。
ポールボキューズ (3)

デザート
“ムッシュ ポール ボキューズ”のクレーム・ブリュレ
 王道に美味しい!
ポールボキューズ (8)
または
“クレームダンジュ” イチゴのスープとルバーブのコンフィチュール
黒胡椒の香るクランブル添え
 シャンパンに合う!
ポールボキューズ (6)
または
オレンジ風味のチョコレートのガトー
紅茶のエッセンスとグランマルニエのアイスクリーム
 思っていたチョコガトーではなかったけど、アイスが特に美味しい。
ポールボキューズ (7)

お飲物
コーヒー または 紅茶 または オレンジジュース
 カプチーノやエスプレッソへの変更はだめ。

お子様ランチ
コーンポタージュスープ
ポールボキューズ (2)
メインはお魚かお肉のチョイス。
お子さんは、おさかなたべたい!!とのこと。。
ポールボキューズ (5)
デザートはフルーツたっぷり。
本来はフルーツとアイスなのだけれど、フルーツのみにしてもらった。
ポールボキューズ (9)
お子さんは野菜ジュースを一気飲みし、バケットも堪能!
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テーマ : 美味しかった♪
ジャンル : グルメ

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