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乳糖製菓

広尾のcocoro no akari の店頭で乳糖製菓のバームを売っていて、
ついつい買ってしまう。

マロン・メープルシナモン
乳糖バーム栗メープル (1)  乳糖バーム栗メープル (2)

抹茶・プリン
お子さんがグリーンなものが大好きだから、抹茶を買ってみた。
とはいえ、食べるのはほぼ私。
プリンはやっぱり美味しい!
315971_520278834698528_54263977_n.jpg

集合写真で見ると、違いが全く分からない・・・。
プリンは側面がしましまっぽくなっていて、
抹茶はグリーンなのだけれど。

ちなみに初夏になったら塩味というのが出ていて、
ほどよい塩っぽさがやみつきで、1人でほぼ1個たべきってしまった。


プリン→
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テーマ : スイーツ
ジャンル : グルメ

沢村

いつも気になっていたので、立ち止まって店内に入ってみた、
広尾の沢村
ランチも美味しそう。キッズプレートは1200円で素敵。
お子さんが喜びそうな感じ、、

くるみあんパン
 甘さ控えめな粒あんをぎっしりと
 相性のよいくるみ生地で包み。大人のおやつパン。
パンコンプレ
 全粒粉系。どちらも手の平サイズ。
P1450488.jpg

卵サンドイッチ
 自家製卵サラダがとっても美味しいそう。
 卵ラバーな我が家にウケそうなので。
沢村サンドイッチ (1)

~~豆のパン
 フォカッチャみたいな、チャパタみたいな。
 ~~豆が入ってる。
沢村サンドイッチ (2)

後日卵サンドの美味しさが忘れられず再訪。
沢村
タンドリーチキンのサンドイッチも買ってみた。
写真はとりそこねたけれど、
スライストマト、キャロットラペ、チキンと具沢山で大満足!

さらに数日後、あおさのフォカッチャ。
焼き立てを買ったので、家に帰ってほっかほか。
まわりがちょいきつめの塩味なのが、またいい~。
お酒を呼ぶ味。しょっぱくないセンターには、クリチをつけた。
和な味。これ、作りたいな~。
沢村フォカッチャ

テーマ : パン
ジャンル : グルメ

Ess-a-Bagle

エッサベーグルの直販所が家の近くに出来た♪
でも、いつも行くナショナルでついつい買ってしまう。

最初は王道にプレーン。
 小麦本来の味を楽しめる。噛めば噛むほど、小麦の甘みが口全体に。
エッサベーグル
皮はぱりっ、中はふんわり。重すぎない感じがいいかも。
エッサシナモン
シナモンレーズンも買ってみた♪
 スイーツ系ベーグルで人気No1。
シナモンの香りとレーズンの甘みがベストマッチ。

テーマ : パン
ジャンル : グルメ

COCORO no AKARI

広尾のココロノアカリ、プリンが有名だけれど、
桜っぽいお菓子を買った♪

花衣
 白玉粉の生地でカスタード、苺を包んでいる。
 包むといっても、薄い生地でぐるぐるっとクレープみたいに。
羽二重苺
 こちらは、小豆と苺餡を包んでいる。
 クレープみたいに包んで一番外側は共に桜の葉。
ココロノアカリ
ちょっと目新しい桜餅っという感じ。
丸ビルの地下にも支店がでていた。

テーマ : スイーツ
ジャンル : グルメ

キャーヴ・ド・ひらまつ②

キャーヴドひらまつでランチ♪
ラッキーにも個室がとれた♪

お水のグラスはリーデルで全員違う色。
これは、レストラン用特注らしい、、買いたい位欲しいのにな。
キャーブド0320 (2)
メインはお肉かお魚か両方か?
片方だけの、コースにした。

パンはバケット、さほどあたたかくなく、
バターは平松系にしては珍しくホィップではない普通のもの。
味は美味しいかな?私には普通に感じた。

アミューズ ブッシュ
 フランの上に生ハム、茸のエスプーマが乗る。
 チーズ味のスティックパイ付き。
キャーブド0320 (3)

フレッシュサーモンのマリネ
フヌイユのムースリーヌとうずらの半熟卵を添えて
 根セロリのサラダの上に角切りサーモンのマリネ、
 ウィキョウのクリームを重ね、うずらの半熟卵が乗る。
キャーブド0320 (4)

小海老の詰め物をした舌平目 ほうれん草のソバージュ添え
サフラン風味ソース
 ぷりっとした小海老を帆立を包み込み、
 パン粉を乗せて香ばしく焼き上げた舌平目に、
 サフランの香りをまとったソースをあわせ、
 ソラマメ、筍、グリンピースをあしらった春らしい一皿。
キャーブド0320 (6)

お肉にすると、こちら。
本家平松のスペシャリテにとっても似てる。

マッシュルームとフォアグラを詰めた鶉のキャベツ包み
赤ワインソース
 すっごい悩んだけれど、フォアグラが苦手だから、
 あえてこちらにして、フォアグラ抜きにするのもなっとやめた。
キャーブド0320 (5)

パン・ド・エピスと牛乳のアイスクリームのミルフィーユ
ラズベリーのクーリー
 冷たいお皿で出されるとはいえ、
 暖かい日だったからかみるみる溶けた。
 そして、平たいスプーンとフォークで食べるため、
 綺麗に食べれないっ!!!
キャーブド0320 (8)
出産おめでとう~のプレートも頂いた♪
キャーブド0320 (7)

カプチーノ
 温度がぬるかったうえにカップが汚れていた。
 ちょっと残念。

小菓子
 桜のマカロン、オレンジのプチフィナンシェ、サブレ
キャーブド0320 (1)


キャーヴ・ド・ひらまつ①→

テーマ : 美味しかった♪
ジャンル : グルメ

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